芝麻含有豐富多元的營養素,是對滋養強壯身體有所助益的食材。
富含在營養價值方面非常重要的必須胺基酸、蛋白質與不飽和脂肪酸。
出處:https://goo.gl/jDsNDF
其他像是鈣質、鎂、鐵質、等礦物質、食物繊維、菸鹼酸、
維他命A、維他命B1、B2、B6、維他命 E、葉酸等營養素也凝聚其中!
我們常見的芝麻有以下3種顏色。
黑芝麻
出處:https://goo.gl/MJYJMq
芝麻的黑色素是稱之為花色素苷的物質。是對抗衰老有很好的作用。
提到黑芝麻,它又以非常高的「抗氧化作用」而備受矚目。
白芝麻
出處: https://goo.gl/xwQVBQ
攝取知名芝麻明對身體有益,對於預防荷爾蒙平衡產生紊亂與
骨質疏鬆症等生活習慣病予防有所成效,
也可以期待其對於停經後的煩躁感緩和效果。
金芝麻
出處: https://goo.gl/ZU9SLF
金芝麻所含有的黃酮類化合物具有抗菌作用。
此外,也能期待其發揮抑制更年期障礙症狀的效果。
出處: https://goo.gl/Eezh8h
尤其推薦將芝麻研磨過後再食用!
因為它的表面覆蓋著非常堅硬的外殼,
芝麻的顆粒也相當細小,一般來說是難以咬碎的。
磨碎後能更容易吸收到芝麻的營養,芝麻的香氣還能促進食慾。
對於美容和減重的人都應該留意的好處有:
①美肌效果
出處:https://goo.gl/DyvJYM
芝麻明在健康和美容方面具有很顯著的效果,是近年備受注目的成分。
它有著跟女性荷爾蒙的雌激素相似的作用。
能調整荷爾蒙平衡,打造充滿女性魅力的身形,給予肌膚彈性保持健康。
此外,豐富的維他命E,對排出黑色素有其效果,
可防止暗沉產生,實現有透明感的明亮肌膚。
②改善便秘
出處:https://goo.gl/53di17
富含食物繊維的芝麻,在腸道中吸收進而膨脹,藉此給予腸道刺激。
非水溶性食物繊維可促進腸道蠕動,因而改善排便狀況!
③造就易瘦體質
出處:https://goo.gl/53di17
芝麻成分當中的芝麻木酚素,據說具有提高肝臟機能を的作用,
有提高肝臟機能,體內的運作也更為活躍,因而也將基礎代謝提高。
因此才說能夠造就出易瘦體質。
④預防貧血
出處: https://goo.gl/M6gqdi
紅血球的生成,蛋白質、鐵質、葉酸為不可或缺。
其中一項不足就無法順利生成紅血球。芝麻富含了這些成分!
不過,得要注意適量攝取。以達到全方面的均衡營養!
所謂適量,即是一天1大匙的份,約10g(研磨過的芝麻的話則為一杯份)
再更多就是2大匙的份,約20g為限!